相关企业修订新标准迫在眉睫

国家卫生部、国家标准化管理委员会联合制订发布的《腌腊肉制品卫生标准》、《鲜（冻）畜肉卫生标准》、《食用植物油卫生标准》、《坚果食品卫生标准》、《干果食品卫生标准》等十多项强制性标准将于今年10月1日正式实施，目前，市质监局正积极指导我市相关企业以新标准为依据修订企业标准。

据市质监局标准化工作负责人介绍，新标准代替并废止了一系列制订于二十世纪八、九十年代的相关标准，在多项指标特别是重金属含量、微生物指标等方面提出了更高更严格的要求。其中，《腌腊肉制品卫生标准》增加了原料、食品添加剂、生产加工、包装、运输和贮存的卫生要求，增订了铅、无机砷、镉、总汞的指标，这将对腊味制品生产企业产生较大的影响。据了解，我市黄圃镇现有腊味生产企业80多家，需修订的企业标准超过200份。为了更好地指导企业按时修订好企业生产标准，市质监局已联系黄圃镇烧腊商会，要求相关腊味生产企业高度重视，尽快修订标准，取得新的标准号，并尽快在包装设计上使用，减少包装方面的经济损失。

另一方面，市质监局将在全市进行新标准的宣贯工作，指导企业修订标准，及时调整配方和生产工艺，严格按新标准组织生产，全面提高我市相关产品质量，保证我市食品质量安全卫生。（本台记者郭莎报道）