位于孙文东路土瓜岭的“天虹”餐厅，以一流的环境，一流的服务，再加上特聘的一流厨师，制作出的特色美味，让美食发挥到极致境界。

吃饭得讲个环境，置身其中，你会感到它的简洁、舒适。即使大厅里坐满了客人，也仍然感觉安然。在这样的氛围里吃饭，即使是青梅煮酒论英雄，那声调都是优雅的。精致考究的装修，独具匠心的细节搭配，仿佛连空气中都漂浮着前卫与时尚的氤氲。餐厅融合了现代时尚设计概念，将饮食文化与时尚潮流和谐结合，交相辉映，尽显非凡品位。

喜欢吃鸡的人都知道，阳山鸡是非尝不可的，因为这种名鸡鸡味特别浓烈，尝过后，就能体味这种浓香的迷人。尤其是“天虹”的阳山鸡是从粤北阳山新鲜运来的，保证正宗，味道更是不一般。刚落座，两盘鲜亮的已斩好的鸡块就吸引了食客的眼球，不禁垂涎三尺。它皮色金黄诱人，肉质幼嫩丰满，看上去就很有“色相”。正宗的阳山鸡，鸡皮油黄发亮、爽口，鸡肉紧实、嫩滑、鸡味浓。

正宗阳山鸡具有多种吃法，每种吃法都别有滋味，木桶蒸、白切、咸香都相宜，不过最好的吃法还是打边炉。“天虹”餐厅以阳山出产的“清补凉”做汤底，待水滚放入鸡块，等５分钟。夹上一块鸡肉放在嘴里，皮爽肉滑，鲜嫩无比，真可谓鸡中极品。紧接着放进阳山油豆腐与阳山三宝——粉葛、淮山、番薯。阳山的空气与水土比较好，种出来的粉葛、淮山与番薯也特别清甜。吃完鸡和其他材料，再喝汤，那碗汤别提多鲜美了。由于“清补凉”具有清热降火的功效，因此即使在天热时经常食用也不必担心“上火”，既美味又滋补，何乐而不为？

特别推荐：

正宗清补凉浸阳山鸡、正宗清补凉浸阳山鸽、正宗阳山火姜炒饭

编 lok