中山糕点饼食制作精美远近驰名。经营至今的三家百年老店“惠兴”、“易味廬”、“咀香园”早年均在牛角巷口创业。现在，咀香园是大型的食品有限公司。 振铃 题记

（择至《中山老行业》画册，中山画家邓振铃先生绘。）

饼业争雄牛解巷

牛角巷即今孙文西路东段的兴宁里。昔日，巷中有咀香园、颐味庐和惠兴饼家三家老字号饼店在此。三家至今均逾百年历史，以制作杏仁饼、炒米饼、绿豆饼、淋糖饼、鸡仔饼等美味饼食脍炙人口。其中，咀香园经过多次调整扩业，今已成为国内著名的食品集团公司。

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