扬州好，佳宴有三头，蟹脂膏丰斩肉美，镬中清炖鲢鱼头，天味人间有。
      扬州好，佳宴有三头，盘中荷点双双玉，夹食鲜醇烂猪头，隽味朵颐留。

三头宴是扬州最著名及最具代表性的菜肴之一，充分体现了扬州菜制作精细、擅于炖焖的特长，出品酥烂而无骨，柔滑，鲜嫩而卤汁胶浓，百嗜不厌。

地址：中山香格里拉大酒店南翼大堂一楼（江南趣）

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