记者20日下午获悉，最近中山市消费者委员会对市内经销的23种水产品进行了比较测试，其中黄鳝(鳗鱼)、草鱼(鲩鱼)、叉尾鱼、田螺、河蚬、狮头鱼、海鲈、扇贝、牡蛎(生蚝)、蛏子、墨鱼等11种水产品的样品检测不合格。检测样品中重金属含量最高的是扇贝，其镉含量为国家标准的34倍。

23种样品随机购买

本次所有检测的水产品样品都是8月23日至8月28日从中山市的农贸市场及超市随机购买而来，该市消费者委员会委托中山出入境检验检疫局检验检疫技术中心对这些水产品进行检测。

本次检测以我国有关法律法规及强制性国家标准、行业标准为依据，检测项目主要针对药物残留、重金属、致病微生物等安全卫生因素。

加热冷藏可灭沙门氏菌

从检测结果来看，黄鳝等11种水产品的样品分别存在着不同项目的不合格。其中田螺、河蚬、扇贝、牡蛎(生蚝)等四种水产品样品每种均有两个检测项目不合格。

从检测项目来看，不合格最多的项目是沙门氏菌。共有9种样品检出沙门氏菌，占全部样品的39％。重金属镉超标位列不合格项目第二位，河蚬、扇贝、牡蛎(生蚝)、蛏子、墨鱼等5种水产品样品中均不同程度地检出镉超标。检测样品中镉含量最高的是扇贝，其镉含量为国家标准的34倍。在药物残留的检测项目中，海鲈样品被检出隐色孔雀石绿项目不合格，其它样品的药残项目均为合格。

中山市消费者委员会指出，沙门氏菌感染会引起恶心、呕吐、腹部痉挛和发烧。但它引起的危害是可以预防的，可以通过充分加热水产品进行杀菌；或将产品贮存在4℃以下冷藏。消费者在烹调水产品时，一定要让它蒸熟煮透。

PENCOHN / 编