又到了周末，本来能够休息，是很舒心的事。但周末FB找地方吃饭，既要吃得健康又要试新菜、还要吃得美味，实在是一件让人头痛的事。经大家商议，决定去“佛の缘”试试何谓新派健康素食。

佛の缘高级素食府，奕翠园对面路口直上半山

“佛の缘”是在半山腰，现在又是冬天，怕晚上着寒，于是5点就出发了，就在银湾路（蔷薇山庄附近），还挺近的。途中猜想，信佛吃斋的地方一定会是庙宇之类的建筑吧，到步一看，却是一家别墅府第。入门左右两边是莲花池，贯通中间的走廊，里面有很多锦鲤、鲗鱼和龟，是客人们放生祈福的。

府中的莲花池

池中的鱼和龟一看见客人都游出来了，很亲和、很有灵性。

龟和鱼都是客人放生在莲花池的

它还挺可爱的

府中的莲花池

食府主楼

食府的附厅(可容纳50人)

食府里有一座7米高的弥勒佛，是食府的标志，墙壁全是敦煌壁画，轻轻地播着“凡音”，中西合壁的布局让人觉得很宁静、平和、舒服，压力大或脾气暴躁的人应该多往这里走走。信不信佛，是很随缘的事，食府的主人只是想通过这里让人吃得更健康，更有观感、口感和心感。

府中大堂的壁画，听说画匠用了近两个月的时间才完成府中的所有壁画

府中的弥勒佛像，逢农历的初一、十五开放佛教徒上香

三楼大厅，可容纳100人

食府的房间(10人)

食府的房间(10人)

斋菜，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。府中素菜制作考究，选料严谨、广泛，主、辅料都必须是真素，既选天南海北之珍品，又充分利用本地的各种土特产、蔬菜，对这些素料经扒、溜、炒、炸、烩、蒸等方法精心制作，做出的肴撰悦目香口、色香味形俱佳，又质素形荤，非常逼真。如：各款素点心、“烩素深海鲜鲍”、“扒素鸡”、“素鱼翅”等，都是形荤实素，调制奥妙，引人入胜的佛の缘斋菜佳品。菜式的做法除了中华料理，还新加入了日式料理、韩国料理、东南亚美食等世界各地风味。府中还有很多很特别的养生茶和花茶，茶源来至世界各地，让人眼界大开。

来至各国的养生茶、花茶

来至各国的养生茶、花茶

北京烤鸭

茶树菇炒素肉丝

原只素深海鲍

XO酱素鱼翅

素鱼翅扒百灵菇

孜然烤素鸡翅

鲍汁扣素辽参

火龙献瑞

罗汉斋扒面

莲蓬竹苼

食府有茶市和饭市，点心和菜式都很受欢迎，客人都来至不同的地方，有许多港澳客人都是这里的老顾客。

这里的经文是免费取阅的

探访颐老院的活动报告，这里经常组织义工活动

饮食之道贵乎健康，食物本身的营养很重要，而舒畅的心境有助增加胃口，舒服的饮食环境也助吸收和消化。食府以佛为缘，以素为养生之道，不仅提供了健康美味的仿荤素食，也让心灵有了食物以外的享受。

佛の缘高级素食府----
营业时间：上午8点至晚上9点(早茶、午茶、午市、晚市)
联系电话：0760-8333126、8187773

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