广东省中山市南区北台鱼场，位于中山市的南区，与秀丽的五桂山相邻。是一个以脆肉鲩鱼为主的生产养殖场。拥有1000亩养殖基地，100亩的南区活水仓，是集养殖，内销，出口，港澳批发于一体的农业企业。是产销一条龙的运作模式，年外销达500多吨。於七十年代末，由该场创建人林新先生率先研究培育出中山优质脆肉鲩鱼。经营脆肉鲩已20多年历史，产品享誉中外。利用天然流动山水，全程采用原始植物饲料，不用任何添加剂和其它饲料，通过先进的养殖技术规范化生产。 　　北台鱼场生产的“粤中飞龙”牌脆肉鲩鱼，是在林新先生及其儿子林树煌先生两代人的不懈努力下创立出来的。它以其纯正的品种，优越的饲养环境，结合完善和先进的养殖技术，产品长期以来得到优质保证，成为中山脆肉鲩的正宗品牌。早在八十年代，“粤中飞龙”牌脆肉鲩鱼已风靡粤、港、澳三地，成为中山的一大特产，在2000年更获得广东省认证绿色键康食品。